Зимове сонцестояння

На думку істориків, понад 3000 років тому династія Чжоу почала новий рік з найдовшого дня «сонячної тіні». У цьому сенсі зимове сонцестояння - це колись Новий рік. Тому існує стара китайська приказка: «Зимове сонцестояння таке ж велике, як рік».
Під час зимового сонцестояння в Північному Китаї, їдять пельмені має важливе значення для фестивалю Існує приказка, яка говорить: "Є пельмені в день зимового сонцестояння і локшина в день літнього сонцестояння".

У багатьох місцях Кислого Китаю люди їдять тангюань, свого роду фарширований невеликий пельменний м'яч з клейкого рисового борошна, щоб відсвяткувати зимове сонцестояння.